Quando a Lagoa Orgânicos virou realidade nós vínhamos de um mês de
dezembro incrivelmente chuvoso como há muitos anos não se via. Passado o verão
fomos aprendendo com os lavradores, com as cores e os sons da natureza, o que
deveríamos fazer, quais atitudes tomar.
Passado o período quente vivemos o belíssimo outono e um tardio inverno,
absolutamente fora de suas características, quente e chuvoso como deveria ser
um verão. Isso só poderia significar uma coisa: o pleno inverno tardaria e
tanto o frio quanto a estiagem, características do período, teriam que chegar
de qualquer jeito, o que significaria vivermos fortíssimas emoções quanto a
planejamento. Essa é a palavra chave em qualquer tipo de negócio, ou pelo menos
é isso que sempre ouvimos falar. Como fazer então um planejamento com variáveis
tão imprevisíveis como a temperatura, o regime de chuvas, o clima de uma
maneira geral, além de outras variáveis igualmente pouco previsíveis como as
pessoas envolvidas no processo, as estradas, os fornecedores de insumos e por
aí vamos?
A roça nos ensina a importância de ouvir e observar muito mais que falar.
Se é fato que é impossível prever o comportamento de tantas variáveis,
resta-nos a única alternativa de deixar a natureza “falar”, e a partir daí,
entendendo o seu comportamento, calcularmos os próximos passos. Do alto de
nossa inexperiência na gestão de lavouras já sabíamos que a falta de chuvas
iria nos castigar, da mesma forma que já podemos prever nova abundância de
chuvas que nos obrigarão a tomar medidas protetoras se quisermos ter belas
folhagens a partir de novembro até fevereiro.
Só não podemos perder de vista por um minuto sequer que a Natureza é um
complexo sistema vivo e que as interferências da raça humana trazem implicações
nem sempre reversíveis. Daí a importância cada vez maior nas engrenagens
sociais do respeito a esse sistema que hoje somente são possíveis praticando os
princípios da agroecologia.
Para informações sobre a composição da cesta da semana, envie uma mensagem para organicos@lagoaorganicos.com.br
Abraços e boa semana.
Paula& Alcimar
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